Sinopse:Escrever e descrever os sabores que ainda se conservam por estas serras(de Marvão e arredores) é tarefa obrigatória porque urgente se torna. A massificação das comidas rápidas chega hoje a todos os recantos, por isso urge que se guardem estes saberes de sabores fazer antes que seja tarde (Jorge de Oliveira).O livro Marvão à Mesa com a Tradição irá contribuir com as suas páginas para a preservação e divulgação do Património Histórico e Cultural do concelho de Marvão (Manuel Fialho – Confraria Gastronómica do Alentejo).

Sobre as Autoras:

Teresa Simão – Nascida e criada na aldeia dos Alvarrões, freguesia de S. Salvador de Aramenha, c. de Marvão, é mestre em Ciências da Linguagem e da Comunicação e doutoranda em Linguísitca. Neste âmbito, tem como tema de investigação a vertente da Dialectologia, ainda que a Etnologia, especialmente a da sua terra, desde cedo a tenha fascinado, o que tem motivado a publicação de alguns estudos.

Adelaide Martins – Nascida e criada na aldeia de Porto da Espada, freguesia de S. Salvador de Aramenha, concelho de Marvão, foi ainda nos tempos de escola que começou a recolher as tradições da sua aldeia, em amena cavaqueira com os mais idosos. Profissionalmente desempernha funções no Núcleo de Armas e Explosivos, na PSP de Portalegre, e reparte o seu tempo livre entre o Lar Nossa Senhora das Dores, a Associação Portus Gladii, em Porto da Espada, os Bombeiros de Marvão, bem como o artesanato – bordados com casca de castanha.

Emília Mena – Mais conhecida por Mila, nasceu na aldeia de Escusa, freguesia de S. Salvador da Aramenha, concelho de Marvão. Desde cedo que se interessa pelas memórias da sua terra, a aldeia de Escusa, onde recolhe tradições, costumes e lendas e começa a escrever o que vai recolhendo, sobretudo através de informações orais obtidas junto das pessoas da sua terra. Actualmente exerce as funções de Assistente Administrativo Especialista, na Câmara Municipal de Portalegre.